Fractalia, société leader mondial dans le développement et la mise en œuvre de solutions d’ingénierie technologiques et créatives, met à la disposition du secteur de la distribution de sa solution “REMData” pour mesurer le comportement des consommateurs au point de vente et de prédire leur comportement.

À l’heure actuelle, de comprendre les raisons pour lesquelles les clients optent pour une certaine action est fondamentale pour le monde de la distribution. Ainsi refléter les données de l’enquête sur les tendances de vente au détail, qui soulignent que 75% des décisions d’achat se produit au point de vente et que 67% des consommateurs préfèrent faire leurs achats dans la boutique en ligne physique.

Le secteur du détail de la mesure du comportement des consommateurs génère de la valeur et améliore votre expérience de magasinage de la première, et donc augmenter leur loyauté. Donc, cela est un succès, il est essentiel pour les entreprises, puisque selon les données citées, 75% des clients font des achats plus si elles sont dans une bonne humeur lors de votre séjour dans le commerce. De même, les clients 8 sur 10 sont plus susceptibles d’acheter dans un magasin qui offre une expérience personnalisée.

Les outils d’analyse tels que le trafic, qui sont des études approfondies par le biais de capteurs permettent de mieux comprendre la circulation de la clientèle dans des domaines spécifiques de la capacité locale mondial des pics de planification ou de certaines zones, et des espaces de jauge de l’aide. Dans la même veine, l’outil Carte de chaleur identifie et analyse les zones d’occupation et la densité de la circulation dans un espace particulier, sachant en temps réel les endroits les plus fréquentés et prévenir les foules typiques de ces centres.

Autres solutions innovantes dans le domaine sont les MESURE D’AUDIENCE Systems, qui permettent à l’attention des gens sur un point particulier; Fingerprint “Suivi”, que dans le cas où un client a ouvert son dispositif, rapporte les paramètres associés à ce système numérique de manière à obtenir les rapports des utilisateurs, ou les “Beacons” populaires, qui envoie des informations spécifiques les smartphones et les clients personnels quand ils sont dans la zone d’influence du système, ce qui permet d’établir la communication avec ces personnalisé.

Bien que nous sommes habitués à fournir toutes sortes de fruits de mer tout au long de l’année, il est certain que les fruits de la mer ont aussi des stations (dans ce cas liée aux cycles de reproduction des espèces ou de la température de l’eau). Il est un grand moment de manger quoi que ce soit de la mer qui ont des moustaches ou des antennes: les crevettes, homard, langouste, crevette et le crabe sont à leur optimum de consommation.

La crevette peut être mangé cru en tartare ou carpaccio, salade de fruits exotiques, accompagné d’une assiette de pâtes au pesto ou avec roquette et beaucoup plus de plats. Avec crevettes que vous pouvez faire à peu près la même chose, même si elles sont généralement un peu moins savoureux, mais vous pouvez préparer des recettes comme grillé accompagné de tuneadas de beurre aux herbes et épices.

Un autre produit qui est à son meilleur est la sardine, un savoureux poisson bleu dont le prix est toujours pas prohibitif et qui peuvent être préparés de mille manières. Les reines de étés côtières. Leur saison est de Juin à Novembre, mais le dicton recommande de manger Virgin Virgin, soit 15 Juillet to 15 Août. Ils rôtis grillés sont une délicatesse.

Certaines personnes aiment les manger avec les doigts, d’autres croient que nous devons tirer toute la peau avec ses échelles et de manger des filets propres d’épines, son grasilla sombre, aidé la fourche et pelle. Les sardines en conserve, méritent une mention spéciale et est curieusement que «mûrir dans la boîte”; mieux comme le vin dans la cave.

Le beau est un autre poisson qui va dès maintenant pour votre meilleur moment de l’année. Avec elle, vous pouvez faire plus ou moins la même que pour le thon, et de ses pêches beaucoup plus durables. Avec elle, vous pouvez préparer le marmitako classique, ou de l’utiliser pour la cuisine plus asiatique.

En Espagne, le thon Almadraba est une variété largement consommée. Sa meilleure saison est de Juin à Octobre et capturé lorsque, dans les profondeurs de l’Atlantique, en traversant le détroit dans deux directions: vers la Méditerranée pour se reproduire et de retour à l’océan, à la fin de Juin, beaucoup plus mince et avec de la viande plus pâle.

Fuente: Mónica Escudero. “DE TEMPORADA: LO QUE DEBERÍAS COMER EN VERANO”. “El Comidista”. 08/07/2015. http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/

Les fonctionnaires du ministère ont présenté le 22 Juin, les activités incluses dans cette initiative et d’action pour promouvoir les produits de la pêche, à la conférence qui a discuté de la situation actuelle du secteur et de prendre des mesures pour stimuler la consommation dans un acte organisé par l’École d’Ingénieurs navales de Madrid.

Dans cet acte, responsable du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Environnement a présenté les différentes activités incluses dans cette initiative ainsi que les actions de promotion des produits de la pêche menées par le Département.

Ils ont également participé des représentants de l’industrie, qui ont parlé de la qualité et la durabilité des produits de la pêche. Dans ce contexte, une table ronde où la façon d’encourager la consommation, du point de vue des divers sous-secteurs analysés a eu lieu.

Semaine produits de la pêche vise à informer la qualité de la population espagnole et la variété des produits de la pêche et de l’aquaculture, et à évaluer la consommation de poisson comme une partie essentielle d’une alimentation équilibrée, en mettant l’accent sur communautés avec une consommation inférieure.

Parmi les mesures prises sont des mesures visant à les marchés de consommation à travers la promotion et la dégustation de produits de la pêche. Une visite à Mercamadrid, les heures de pleine activité du marché destinés aux médias et blogueurs spécialisés, où les processus de distribution et de commercialisation des produits de la pêche et de l’aquaculture expliquent également effectuées.

De même, un événement promotionnel a été organisé dans la Plaza de Callao, Madrid; une visite à la rivière Nursery School Guadarrama et les activités promotionnelles sur les réseaux sociaux.

Le prix est toujours un facteur déterminant lors de l’achat d’un produit dans un magasin ou un autre facteur. Selon une étude réalisée par l’Organisation des Consommateurs et Usagers (OCU) sur les habitudes de consommation, le choix de supermarchés, 70% des répondants disent choisir un commerce basé sur les prix des produits qu’ils achètent.

Mais qui est pas le seul aspect à choisir entre magasins. Deuxièmement, ils disent 66% basée sur la proximité du supermarché. Les autres conditions sont les variété de produits (59%), de l’hygiène (41%), la fraîcheur des produits (37%), les notes les plus faibles (36%) et finalement la qualité du produit (23%).

84% des consommateurs interrogés sur l’endroit où ils font leurs achats, a déclaré effectuer au supermarché, bien que les magasins de proximité typique continuent de résister grâce à de nouvelles entreprises émergentes telles que la charcuterie ou spécialisée. Selon l’OCU, principalement en raison de la crise, la consommation de marque privée a augmenté de 45% ces dernières années. En revanche, les ménages ont réduit leur achat n’a été que de 9%.

En outre, les organisateurs disent que les habitudes de consommation alimentaire ont changé au cours des deux dernières années. La préférence du consommateur est de manger des aliments sains comme les fruits, les légumes ou les poissons et diminué l’achat de boulangerie ou de boissons sucrées, ainsi, 39% des répondants disent que dans les deux dernières années a acheté plus de fruits et légumes tandis que l’acquisition de pâtisseries et desserts a été réduite de 63%.

À cet égard, 64% des répondants toujours ou presque toujours lire l’étiquetage des produits où le calorique apparaissent, sel, graisses saturées et seulement 5% de l’ignorer.

Le solde exportateur du secteur alimentaire et de la pêche dans Mars a totalisé € 1.109.000, soit une amélioration de 11,5% en glissement annuel, ainsi qu’il ressort du rapport mensuel du commerce extérieur Mars 2015 publié par le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Environnement .

Plus précisément, les exportations de secteur agro-alimentaire et de la pêche se sont élevées à € 3,999 millions, en hausse de 11,1% par rapport au même mois l’an dernier, tandis que les importations ont représenté 2 890 millions d’euros.

L’étude montre que les exportations de l’agriculture, pêche, alimentaires et forestières continuent de croître tendance et les produits exportés d’une valeur de € 41,258 millions, 2,83% de plus que la même période de l’an dernier, tandis que la valeur des importations a été 31603 millions, supérieur de 3,4% durant cette période. Le bilan annuel se situait à € 9,655 millions, soit une amélioration de 0,98%.

Pour l’ensemble de l’industrie alimentaire et des boissons a eu dans Mars 2015 les exportations d’une valeur de 2 216 millions d’euros et les importations de 1586 millions d’euros, donnant un excédent de 630 millions d’euros 11,3% de plus qu’en Mars ici 2014.

En ce qui concerne la pêche sous-produits alimentaires non transformés, tout en maintenant son solde négatif a augmenté ses exportations de 4%. Les importations ont totalisé € 95.000.000, ce qui signifie une amélioration de 6%.

Dans le groupe de poissons, deux prix à l’exportation et l’importation de 7,44% et 8,34%, respectivement, ils ont augmenté. Cependant, la quantité exportée a augmenté de 12,48% et 15,31% importés, résultant en un déficit plus élevé.

Chaque jour, plus de pouvoir d’achat en ligne en Espagne est en train d’émerger et avec elle le développement de différentes façons pour remplir le panier numérique. Le format préféré est le site de l’établissement, ou la chaîne App, selon les “canaux de distribution des préférences du consommateur global” Nielsen.

Cette étude révèle aussi le degré d’acceptation des différents modèles de prestation entre les commandes en ligne espagnols. Ainsi, 34% préfèrent les ventes de livraison à domicile, contre 23% qui utilisent ou envisagent de faire de ramassage en magasin, un modèle connu sous le nom click & recueillir, largement utilisé dans d’autres pays comme le Royaume-Uni.

Internet est également très présent au moment de l’achat sur la création physique. Le fait est que les Espagnols trois sur quatre ont un smartphone et 72% d’entre eux l’utilisent dans les magasins. De là, les possibilités d’utilisation sont énormes, en particulier ceux liés aux réductions et bonnes affaires et de l’expérience de shopping, comme indiqué par 40% des consommateurs préfèrent de divulguer plus de renseignements personnels à des revendeurs, afin de recevoir des offres mobiles personnalisée et pertinente à leurs intérêts.

Il est également de plus en plus l’utilisation généralisée de terminaux de paiement automatique sur place, liées à une autre demande de l’acheteur majeur: commodité. 45% des Espagnols utilisent déjà ces dispositifs ou est réceptif à son utilisation pour réduire le temps du paiement de l’achat. Ce chiffre est en ligne avec le 53% des consommateurs qui veulent éviter les files d’attente et automatiquement le montant de l’achat de votre compte bancaire sera débité.

La transformation du secteur de la distribution à l’avancement de la technologie non seulement apporte des améliorations significatives dans les processus de travail internes, mais peut être un important de ne pas perdre des clients, en particulier en Espagne apparence. Selon une étude du cabinet de conseil “Coleman Parkes” fait pour “Epson”, 36% des Espagnols laissent généralement un établissement sans rien acheter si vous trouvez une file d’attente dans la boîte, tandis qu’un troisième think file d’attente ne est pas acceptable dans les temps modernes. L’étude met les Espagnols comme le moins tolérer d’avoir à faire la queue pour payer, en battant clairement Italiens (30%), le français (25%) et les Allemands (20%).

Acheteurs espagnols soulignent également l’importance d’avoir un personnel de première ligne formés et à la clientèle efficace, qui peuvent tirer parti de la technologie pour donner à l’acheteur un service personnalisé. La grande majorité considérée comme un facteur important dans la perception de l’image de marque, et aussi comme un élément qui peut décisif dans le processus.

Le “State of Retailing européenne ‘étude conclut que, que la technologie devient plus de poids dans la vie quotidienne des gens, ceux-ci sont plus exigeants dans leurs achats, et les femmes enceintes adaptés à cet environnement de développement. Ce est un défi pour les magasins physiques, mais aussi l’occasion d’améliorer leur service et à l’étape de l’avant. Merci à la technologie axée sur le secteur de la vente au détail, les files d’attente et la relation impersonnelle avec le client doit devenir une chose du passé.

Selon l’étude menée par “Consumolab” Ainia (Institut dédié à la recherche, le développement technologique, la qualité de la production et de la compétitivité) 90% des consommateurs lisent les étiquettes des aliments au moment de l’achat. 65% affirment toujours lu et 25% selon le produit (acheté premier, nouveau produit, par type de -lácteo alimentaire, enfant, viande, produit préparé …). Pendant ce temps, les consommateurs avec un pouvoir conditionné par un facteur (maladies, allergies, régime alimentaire, …) lire les étiquettes dans 100% des cas. Ils sont quelques-uns des résultats de cette étude spécialisé dans le comportement des consommateurs, afin d’identifier comment les changements sont perçus dans l’étiquetage des aliments.

Il souligne également que les informations que les consommateurs nous regardent est la date d’expiration ou de consommation préféré, les ingrédients et l’information nutritionnelle. Et au moins, quand nous lisons les étiquettes est le pays d’origine, le fabricant ou allergènes. Cependant, cela change dans le profil des consommateurs qui disent que leur puissance est conditionnée par un certain facteur. Dans ce cas, 14% des répondants allergènes classer quatrième dans la lecture de priorité et d’information.

Selon 20% des répondants, le poisson frais et fruits de mer sont les plus difficiles à comprendre que nous sommes. Il est à noter que 60% affirment demandé “ne peut pas bien lire” informations. 59% pensent que “la lettre est très faible,” les 19% que «les lettres sont rapprochées”, alors que 15% ne est pas la couleur de la lettre en surbrillance.

En ce qui concerne la reconnaissance des logos de puissance figurant sur l’étiquette, 94% reconnaissent le logo «sans gluten» et 87% reconnaissent que des “allergènes alimentaires”. Mais 24% ne savent pas comment reconnaître les logos de «Point Vert» et «produit vert».

Les informations de l’étiquette affecte l’action d’achat et les attentes placées sur le produit par le consommateur. Par conséquent, dans Oisi se est engagé à «faire le consommateur dans le titre.” Les entreprises devraient demander à leurs propres consommateurs se ils comprennent les informations contenues dans les étiquettes de leurs produits. Pour conclure en notant que des étiquettes claires, simples et propres ont tendance à favoriser l’achat.